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你们好,最近小品发现有诸多的小伙伴们对于花蛤怎么做汤,花蛤怎么做这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、首先,买蛤蜊的时候要选好,尽量选大一点的,这样味道更好。
2、买了蛤蜊之后的第一步就是把它放在水里吐沙。这一步不可忽视,否则蚌满沙。可以在水里放点盐吐沙,可以加快吐沙的速度。
3、等蛤蜊吐沙的时候,我们可以处理配菜。将买来的青椒、红椒洗净,切成如图所示的滚刀状备用。
4、剁碎的辣椒可以先在锅里炒,水炒干,炒出其香味。然后把葱,姜,蒜切成沫,这样会更好吃。
5、接下来,待蛤蜊吐沙后,将水烧开倒入蛤蜊中,煮沸后取出蛤蜊(不宜煮太久,否则肉会老)。
6、然后锅里放一点油,烧热,倒入蛤蜊翻炒两下,再倒入刚准备好的辣椒一起翻炒。
7、翻炒不宜过长,然后倒入葱姜蒜碎和少许油食用。
8、炒几下入味,然后马上捞出来,然后摆盘,撒点葱花。
以上就是花蛤怎么做这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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